Arribas Douro olijfolie - 250ml

Arribas do Douro, premium extra vierge olijfolie

Een druppel Douro, direct van de erfgrens

Wie door de Douro rijdt, ziet het overal: tussen de eindeloze rijen wijnstokken staan olijfbomen langs de rand van het erf. Ze markeren waar het land van de ene wijnmaker ophoudt en dat van de buurman begint, en ze breken de hardste winden die door de vallei trekken. Daarom maken veel wijnmakers in de Douro naast hun wijn ook olijfolie. Arribas do Douro is zo’n olie, gemaakt door het wijnhuis Cesteira.

Met de hand geplukt, koud geperst

Arribas do Douro is een premium extra vierge olijfolie. In Portugal is dat de hoogste kwaliteit: de olijven worden met de hand geplukt en daarna koud geperst, in de eerste persing. Er wordt niet verhit of nogmaals geperst, zodat de smaak, de geur en de natuurlijke kwaliteit van de vrucht behouden blijven. Met een zuurgraad van maximaal 0,2% is dit een olijfolie van uitstekende kwaliteit.

Het verschil met gewone extra vierge

De Portugese traditie kent twee kwaliteiten extra vierge olijfolie. De normale extra vierge komt van gevallen olijven, die eveneens koud en in de eerste persing worden geperst. De premium extra vierge, zoals Arribas do Douro, is gemaakt van olijven die met de hand van de boom zijn geplukt. Dat is zorgvuldiger en bewerkelijker werk, en het proef je terug in het resultaat.

Gebruik

Deze olie past bij alles waar je smaak wilt toevoegen: over een verse salade, op geroosterde groenten, bij vis of vlees van de grill, of gewoon met een stuk brood en een glas Douro-wijn erbij. Druppel hem op het einde over je gerecht om het karakter van de olie het best te proeven.

Over Cesteira en The Wine Squad

Cesteira is een merk van The Wine Squad, een bedrijf van een groep vrienden met een grote passie voor wijn en een lang verleden in de wijngaarden en de wijnkelder. Door lange familietradities hebben ze onafhankelijk van elkaar veel geleerd. Hun passie bracht hen samen om die kennis te delen.

In 2022 kwamen ze met het idee voor een lijn als ode aan de kracht van de inheemse druivenrassen per wijngebied. Zo ontstond Cesteira, met wijnen uit 4 van de 12 Portugese wijnregio’s: Vinho Verde, Lisboa, Alentejo en Douro. De Douro is de regio van de luxere lijn. Daar staat de volledige mand op het etiket, want cesteira is het Portugese woord voor mand. Op de wijnen uit de andere regio’s zie je alleen een deel van de mand met het geweven stro. Voor Cesteira worden eeuwenoude, inheemse druivenrassen gebruikt die kenmerkend zijn voor hun streek.

Beschikbaar in 250 ml en 500 ml