Negroamaro Vinificato in Bianco

Negroamaro Vinificato in Bianco – Puglia IGP (13,5%)

Een wijn met een verrassende twist: een witte Negroamaro. Deze bijzondere creatie laat zien hoe veelzijdig de druif kan zijn. De druiven worden begin september geoogst en zeer zacht geperst, zodat de schil geen kleur afgeeft. Zo ontstaat een wijn met het karakter van Negroamaro, maar in een verfijnde witte uitvoering.

De vergisting vindt plaats op lage temperatuur (14°C) in roestvrijstalen vaten, waardoor de frisse, aromatische tonen volledig tot hun recht komen.

Aroma & Smaak
In de geur herken je witte moerbei, pruim, wilde bloemen en mediterrane kruiden, met subtiele hints van acacia en jasmijn.
In de mond is hij fris, levendig en vol van smaak, met een lichte kruidigheid en delicate tannines die zorgen voor een mooie spanning. De afdronk is elegant en verfrissend, met tonen van kamille en mimosa.

Perfect bij:

• lichte risotto’s en groentegerechten

• visgerechten en zeevruchten

• verse kazen en antipasti

Een verrassend elegante witte wijn, gemaakt van een druif die je normaal gesproken alleen in rode wijnen tegenkomt. Uniek, verfijnd en typisch Pugliaans.