Il Puddinghe DOCG - Greco di Tufo

Il Puddinghe DOCG – Bianco di Eccellenza 

Laat je verleiden door de verfijnde elegantie van Il Puddinghe DOCG, het witte paradepaardje van onze collectie.
Een wijn die subtiel vakmanschap en natuurlijke pracht samenbrengt – delicaat, expressief en onvergetelijk.

De druiven worden met de hand geplukt in de eerste dagen van oktober en zacht geperst om hun puurste aroma’s te behouden. Na een zorgvuldige decantatie van 24 uur volgt een langzame fermentatie bij gecontroleerde temperaturen tussen 10° en 13°C. Vervolgens rijpt de wijn op roestvrij staal met bâtonnage, waarna hij zijn definitieve elegantie ontwikkelt tijdens de flesrijping.

Geur & Smaakprofiel
In de neus ontvouwt zich een verfijnd palet van witte perzik, mispel, citroen en gember, met subtiele tonen van hazelnoot, witte peper en een vleugje vanille.
In de mond is Il Puddinghe droog, fris en mineraal, met een zijdezachte structuur en een harmonieuze balans tussen levendigheid en diepte. De afdronk is zuiver, lang en verleidelijk elegant.

Perfecte combinaties
Deze wijn schittert bij:

• frutti di mare en schelpdieren

• lichte pastagerechten zoals spaghetti alle vongole

• gegrilde groenten en verfijnde witvleesgerechten

• fijne, jonge kazen

Il Puddinghe DOCG is de belichaming van Italiaanse finesse – een wijn die klasse ademt en elk moment transformeert tot pure beleving.